ファイトケミカルとは？ ファイトケミカルとは、５大栄養素（糖質・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラル）、食物繊維（第６の栄養素）に続く、第７の栄養素と呼ばれるもの。 植物は多くの解毒物質を持っています。それをファイトケミカルと言います。 植物…

福島原発事故後にストロンチウム、ウラン、プ ルトニウムなどの、中性子線が、横浜や東京ま で飛散していたという情報がありました。 これらを体内に取り込まないための対策として は、カルシウムや鉄分をよく摂取することが重 要だと思います。 カルシウム…

長崎や広島へ原爆が投下されましたが、放射能に 打ち勝って健康に生きてきた日本人も多くいます 。 聖フランシスコ病院の秋月辰一郎医師は、死の灰 の中で廃墟として残った病院で、焼け出された患 者を治療しながら働き続けました。 その中で秋月医師と一緒…

チェルノブイリ26年後の健康被害 『低線量汚染地域からの報告』 著者 馬場朝子・山内太郎 より、ウクライナ政府報告書における第二世代の 健康悪化について、抜粋しながら衝撃な内容を書 きたいと思います。 上の図は、1992年から2008年までの、第２世代 の…

高濃度のセシウムに汚染された稲わらを牛に食べ させたことから、暫定規制値を超えた牛肉が全国 に出荷されたりしました。 そのような汚染牛を口にしないためにも、私たち は牛肉を選んで買い求める必要があります。 牛肉の選び方 ・汚染されてない産地の牛…

魚を、味噌や醤油、酒かす、酢などの調味液に 漬け込んでおくと、かなりの量の放射性物質が除 去できたというデータがあります。 タレや調味液が、魚の身の内部に浸透して、有害 物質を外部に溶出させるからです。 特に、味噌や酒かすは、発酵食品なので微生…

海洋汚染はどこまで広がっているのかわからない のが現状です。 広い海域を泳ぐ魚は、汚染されたプランクトンや 小魚をエサにしていたことも考えられます。 内部被曝を避けるために、下ごしらえで、放射性 物質を落とす方法をご紹介します。 放射性物質を落…

「味噌が、放射能除去に効果がある」と言うこと を聞いてから、我が家では毎日、味噌汁を作って います。 チェルノブイリ事故後も、日本の味噌が大量に輸 出されたそうです。 放射線と味噌の関係を調べた実験でも実証された 広島大学の伊藤明弘教授（1999年…

最近は電子レンジを使ったスチーム料理が、流行 っていますが、この調理方法は熱湯を使って、ゆ でたり蒸したりしないため、除去効果が弱まり、 おすすめできません。 葉物野菜などは特に、放射性物質が付着しやすい ので、煮沸処理が効果的だからです。 野…

財団法人原子力環境整備センターが「食品の調理 ・加工による放射性核種の除去率」を発表してい ます。 この報告書では、実験によって、水洗い、煮沸処 理、酢漬け、酢による洗浄で、ストロンチウム、 セシウム、ヨウ素などが、50～90％の割合で除去 される…